关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是A．氨基酸和蛋白质都是两性

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关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是

A．氨基酸和蛋白质都是两性分子

B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸

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D．酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂

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