2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是
| A．淀粉酶溶液中加入强酸 | B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 |
| C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 | D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂 |
将小麦种子分别置于20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是( )
| A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 |
| B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 |
| C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 |
| D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 |
下列符合图示含义的是( )
| A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低 |
| B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变 |
| C．温度从0～A变化过程中，酶的活性逐渐降低 |
| D．该酶的最适pH为7 |
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