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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 容易
  • 浏览 157

在红腐乳的制作过程中,毛霉和红曲霉可产生多种不同的酶,以利用和分解豆腐中的营养物质,与这一发酵过程关系不密切的酶是(  )
A 蛋白酶  B脂肪酶   C淀粉酶    D纤维素酶

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在红腐乳的制作过程中,毛霉和红曲霉可产生多种不同的酶,以利用