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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 容易
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腐乳在酿制后期发酵中添加多量酒液的目的(   )
①防腐 ②与有机酸结合形成酯
③利于后期发酵④满足饮酒需要
A ①②③④  B ①③④  C ②③④  D ①②③

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腐乳在酿制后期发酵中添加多量酒液的目的()①防腐②与有机酸结