下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是 （ ）
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并且有一定湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 |
| C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |
相关试题
艾弗里和同事用R型和S型肺炎双球菌进行实验，结果如下。从表可知
| A．①不能证明S型菌的蛋白质不是转化因子 |
| B．②说明S型菌的荚膜多糖有酶活性 |
| C．③和④说明S型菌的DNA是转化因子 |
| D．①~④说明DNA是主要的遗传物质 |
限制性内切酶的作用实际上就是把DNA上某些化学键打断，一种能对GAATTC专一识别的限制酶，打断的化学键是（ ）
| A．G与A之间的键 | B．G与C之间的键 |
| C．A与T之间的键 | D．磷酸与脱氧核糖之间的键 |
与杂交育种、单倍体育种、多倍体育种和基因工程育种相比，尽管人工诱变育种具有很大的盲目性，但是该育种方法的独特之处是（ ）
| A．可以将不同品种的优良性状集中到一个品种上 |
| B．育种周期短，加快育种的进程 |
| C．改变基因结构，创造前所未有的性状类型 |
| D．能够明显缩短育种年限，后代性状稳定快 |
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