驱蚊草（又名蚊净香草）含有香茅醛，能散发出一种特殊的柠檬型香

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驱蚊草（又名蚊净香草）含有香茅醛，能散发出一种特殊的柠檬型香气，从而达到驱蚊且对人体无害的效果。驱蚊草是把天竺葵的原生质体和香茅草的原生质体进行诱导融合培育而成的。下列关于驱蚊草培育的叙述中，正确的是

A．驱蚊草培育利用的是植物体细胞杂交技术，其中杂种细胞的形成标志着该技术的完成

B．驱蚊草培育过程要用到纤维素酶、果胶酶和胰蛋白酶

C．驱蚊草培育过程中无愈伤组织和试管苗形成

D．驱蚊草不能通过天竺葵和香茅草杂交而获得，是因为不同物种间存在生殖隔离

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关于果醋制作过程的相关叙述，正确的是

A．打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳

B．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳

C．当糖源不足时，醋酸菌可将酒精转变成醋酸

D．要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了

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某酒厂在酿酒过程中，检测发现酵母菌活菌数量适宜，却无酒精产生，应采取的措施是

A．降低温度

B．隔绝空气

C．加缓冲液

D．加新鲜培养基

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从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括

A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B．根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物

C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素

D．根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌

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泡菜制作常利用的微生物及其细胞呼吸的类型是

A．乳酸菌，无氧呼吸	B．酵母菌，无氧呼吸
C．醋酸菌，无氧呼吸	D．醋酸菌，有氧呼吸

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下列关于腐乳制作过程的相关叙述，不正确的是

A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度保持在15～18℃

B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C．加盐腌制的时间大约8d以后，豆腐因水分大量被析出而变软

D．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，加酒可以抑制微生物的生长

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