豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入红曲而呈红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳制作回答下列问题：
（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是___________。
（2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的_______________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类 ，且更易于消化和吸收。
（3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、 、 等。
（4）含水量为 左右的豆腐适于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以从________等方面评价乳腐的质量。
果蝇常用作遗传学实验材料，摩尔根偶然在一群红眼果蝇中发现了一只白眼（用W或w表示）雄果蝇，设计了杂交实验a，再利用其后代设计了杂交实验b和c，实验过程如下：
（1）摩尔根对b杂交实验结果的假说为 。摩尔根为验证其假说，设计了c测交实验，请写出该实验的遗传图解。
（2）己知果蝇的某种隐性性状由基因控制，该对相对性状可直接用肉眼观察到，但不知控制该隐性性状的基因是。若利用群体中的果蝇，设计一个简便的实验进行鉴别，实验设计的主要思路是：
①找出该群果蝇中 进行杂交；
② ，确定基因的位置。
下图为光学显微镜下洋葱根尖有丝分裂示意图，其中A、B、C、D、E为细胞代号。请据图回答：
（1）制作洋葱根尖有丝分裂装片时，取材的根尖长度在2 mm左右，以获取根尖 区细胞。
（2）在观察细胞有丝分裂时，视野中有大量的间期细胞，而分裂期的细胞较少。其原因是 。
（3）根据细胞周期写出图中所示细胞在有丝分裂中的顺序是
（4）制作的洋葱根尖有丝分裂装片时使用的染色液是 。观察某同学制作的洋葱根尖有丝分裂装片时，发现染色体染色很浅或未染上，已知他制作装片时省略某一操作步骤，最可能的是他省略了 。
下图表示某绿色植物叶片C02吸收量随光照强度逐渐增强的变化曲线，S1、S2、S3分别表示所属范围的面积。回答下列问题：
（1）叶绿素位于叶绿体内的____ 上，提取后经层析分离，扩散最慢的色素带呈 色。
（2）在植物正常进行光合作用时突然停止光照，叶绿体内C3迅速 （增加／减少）。
（3）当光照强度处于图中的D点时，叶绿体中02的去向是 。
（4）若X轴为时间，OD区间光合作用有机物的净积累量为 （用S1、S2、S3表示）。
现有两种淀粉酶A与B，某小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，做了如下探究实验。
实验过程：
实验结果：对各组淀粉含量进行检测，结果如图所示。
（1）该实验的自变量是__ __，无关变量有 （至少写出2种）。
（2）根据实验结果分析，酶A在____℃条件时活性较高。
（3）此实验通过检测淀粉的剩余量来表示酶的活性，不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示，说明理由：__ __。
（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是：在 ℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。
某生物兴趣小组的同学利用多套如下实验装置对酵母菌无氧呼吸需要的最适温度进行了相关探究，实验结果如图，请分析实验信息并回答以下问题：
（1）本实验过程中的化学反应结果会改变实验的自变量，是因为被分解的葡萄糖中的能量一部分________，其余转移至ATP中及存留在酒精中。
（2）试管中加水的主要目的是_____________________。
（3）葡萄糖溶液煮沸的目的是_____________________。
（4）欲检测无氧呼吸产物有无酒精，可用_________溶液进行鉴定，有酒精其溶液颜色变化是___________。
（5）如不考虑（1）中的不足，该实验能不能达到实验目的，请提供改进方法 _。
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