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化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人民喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应。
试写出：
（1）化合物的结构简式：ABC.。
（2）化学方程式：
A→E
A→F
（3）反应类型
A→E , A→F .
在下列事实中，什么因素影响了化学反应的速率
？
（1）夏天的食品容易霉变，冬天就不容易发生该现象。
（2）熔化的氯酸钾放出气泡很慢，撒入少量二氧化锰很快产生气体。
氢气在氯气中燃烧时产生的苍白色火焰。在反应过程中，断裂1molH2中的化学键消耗的能量为Q1 kJ，断裂1molCl2中的化学键消耗的能量为Q2 kJ，形成1molHCl中的化学键释放的能量为Q3 kJ，则Q1+ Q22 Q3(填“＜”“＞”“=”)。
在下列物质中：①碘单质②烧碱晶体③N
aCl晶体④干冰⑤固态氯化氢。用序号填写下列空白：
（1）既含有离子键又含有共价键的化合物是
。
（2）含有离子键的化合物是
。
（3）仅含有共价键的单质是
。
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