科学家让狗咀嚼它喜欢的食物，使食物未能进入其胃内，对其胃液的分泌量进行了测量。结果如图所示。

(1)食物没有进入胃中，但仍有胃液分泌，是由于食物进入口腔，刺激口腔处的感受器产生兴奋，通过传入神经传至神经中枢，再经传出神经传至胃而引起。若切断传出神经，该反射________(能或不能)完成，原因是：______________。
(2)有科学家根据一些实验结果，提出了胃泌素的假说，认为胃幽门窦黏膜可分泌胃泌素，对胃液的分泌具有调节作用。有同学根据该假说，提出了实验方案，证明胃泌素的作用。请补充完整该实验方案。
实验目的：_____________________________________________________。           
实验材料：(略)
实验主要步骤：
①切断与胃联系的所有神经。
②静脉注射胃幽门窦黏膜提取液(含胃泌素)。
③观察胃液的分泌情况。
实验结果：(略)
(3)问题：上述实验步骤①的目的是_________________________________________，
有同学认为该实验方案不够严密，理由是____________________________。