即食即热型快餐适合外出时使用，其内层是用铝箔包裹并已加工好的

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“即食即热型快餐”适合外出时使用，其内层是用铝箔包裹并已加工好的真包装食品，外层则是分别包装的两包化学物质，使用时拉动预留在外的拉线使这两种化学物质发生反应，放出的热量便可对食物进行加热，这两包化学物质最适合的选择是

A．生石灰和水

B．浓硫酸和水

C．熟石灰和水

D．氯化钠和水

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下列关于水的说法正确的是

A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

B．所有天然水都不能饮用

C．人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可

D．人类可利用的水只占自然界的水中极少量，我们应节约用水

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关于维生素的下列说法不正确的是

A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

C．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏

D．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏

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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A．豆腐　

B．甘蔗　

C．白菜　

D．猪油

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要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是

A．浓硫酸	B．福尔马林 (甲醛溶液)
C．饱和(NH₄)₂SO₄溶液	D．饱和(CH₃COO)₂Pb溶液

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油脂水解后的一种共同产物是

A．硬脂酸

B．甘油

C．软脂酸

D．油酸

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