谷氨酸是味精的主要成分,常用谷氨酸棒状杆菌发酵生产,但从自然界分离得到的谷氨酸棒状杆菌不耐高糖,且产量不高,科研人员运用有关生物技术手段,使一部分谷氨酸棒状杆菌转化成了耐高糖且产量高的菌株。请回答下列有关问题:
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(1)用加______________的培养基可筛选出耐高糖的菌株;如果要检测上述菌株是否被大肠杆菌污染,可在培养基中添加_______________试剂进行鉴别。
(2)生产谷氨酸时,为延长稳定期常采用的方法是________________________;谷氨酸的积累会限制谷氨酸产量的提高,是因为谷氨酸棒状杆菌存在酶__________的调节方式。为提高谷氨酸产量,常用的方法是增大__________的通透性。