在制作馒头时，可采纳用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度容易
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在制作馒头时，可采纳用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和含有的能量情况相比较最有可能的是

A．后者所含营养丰富、能量少	B．后者所含营养单一、能量少
C．前者所所含的营养丰富、能量多	D．前者所含营养和能量相同

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南方某块土中，往年栽培的油菜因花粉发育不良，影响传粉受精，造成产量下降，今年若要保证产量，可菜取的补救措施是（）

A．多施磷肥

B．多施氮肥

C．喷洒生长素类似物

D．施硼肥

题型：未知
难度：未知

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果树栽培过程中需要不断剪枝，这样做的主要原因是使侧芽的生长素量（）

A．减少，以抑制其生长	B．减少，以促进其生长
C．增加，以抑制其生长	D．增加，以利其生长

题型：未知
难度：未知

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植物产生向光性的原因是（）

A．茎的向光一侧生长素分布多，生长快	B．茎的背光一侧生长素分布多，生长快
C．茎的向光一侧温度高，生长快	D．茎的背光一侧温度高，生长快

题型：未知
难度：未知

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下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是（）

A．常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌

B．培养基是含有五种营养成分的合成培养基

C．在发酵中要控制的只是温度、pH、通气量

D．味精是谷氨酸与Na_zC0₃中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离

题型：未知
难度：未知

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大肠杆菌的代谢产物（有机酸）能与伊红和美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。下表为伊红——美蓝培养基的配方，请从下面的四个选项中选出错项（）

蛋白胨

乳糖

蔗糖

K₂HP0₄

伊红

美蓝

蒸馏水

将培养基的

10g

0.4g

0.065g

1000mL

pH调至7.2

A．从物理性质看，伊红——美蓝培养基是固体培养基

B．从化学成分看，伊红——美蓝培养基是天然培养基

C．从用途来看，伊红——美蓝培养基是鉴别培养基

D．从营养来看，伊红——美蓝培养基缺少了生长因子

题型：未知
难度：未知

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