蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。
消化系统包括消化腺和消化液。()
人体所需的能量都是由糖类供给的。 ()
组成细胞的基本物质是蛋白质。()
不同食物中各种营养成分的含量是不同的,同一种食物中各种营养成分的含量是相同的 ( )
食物中含有的营养物质指糖类、蛋白质、脂肪。()