【生物——选修1生物技术实践】(15分)
红细胞含有大量的血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：
⑴实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液．
①加入柠檬酸钠的目的是                    ．
②以上所述的过程即是样品处理，它包括              、              、收集血红蛋白溶液．
⑵收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离．
①透析的目的是                                                  ．
②透析的原理是                                                  ．
⑶然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定．
①样品纯化的方法是                                              ．
②加入SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于          ．