下列结构或物质肯定不含脱氧核糖的是()A．酶B．染色体C．叶

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下列结构或物质肯定不含脱氧核糖的是( )

A．酶

B．染色体

C．叶绿体

D．线粒体

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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是( )

A．让发酵装置接受光照	B．给发酵装置适时排气
C．向发酵装置通入空气	D．将发酵装置放在45 ℃处

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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

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关于酸奶制作,下列说法正确的是( )

A．含抗生素的牛奶更容易发酵

B．温度越高,制作酸奶需要的时间越长

C．牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化

D．所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固的会更好

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(多选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( )

A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量

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某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( )

A．酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高

B．先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

C．与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

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