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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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在制作腐乳的过程中,毛霉等微生物起到非常重要的作用,主要依赖于其体内的(   )

A.蛋白酶和脂肪酶 B.蛋白酶和淀粉酶
C.脂肪酶和淀粉酶 D.肽酶和麦芽糖酶
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在制作腐乳的过程中,毛霉等微生物起到非常重要的作用,主要依赖