某有机物的结构简式为：CH2CO，下列描述正确的是A．该分子

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某有机物的结构简式为：CH₂=C=O，下列描述正确的是
A．该分子属于非极性分子 B．该分子中共有2个π键、4个σ键
C．该分子为平面形分子 D．该分子是手性分子

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下列说法正确的是

A．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油

B．糖类都是溶于水、有甜味的物质

C．有机物大多数都能燃烧

D．所有糖都能水解

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下列过程能使蛋白质变性的是

A．蛋白质中加Na₂SO₄后析出蛋白质

B．蛋白质用福尔马林浸泡

C．蛋白质中加Pb(Ac)₂后析出蛋白质固体

D．蛋白质中遇X光后

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关于食物的酸碱性，下列说法正确的是

A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的富含蛋白质的食物，习惯称为成酸性食物

C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D．口感呈酸性的食物不一定是酸性食物

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生活处处有化学。下列叙述正确的有

A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒

B．油脂水解的最终产物为葡萄糖

C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素

D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质

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下列关于常见化学物质的应用正确的是

A．干冰能用作冷冻剂

B．氯化钠可用作净水剂

C．味精可用作食品调味剂

D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包

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