利用微生物分解玉米淀粉生产糖浆，具有广阔的应用前景。但现在野生菌株对淀粉的转化效率低，某同学尝试对其进行改造，以活得高效菌株。
（1）实验步骤：
①配置固体培养基，该培养基的碳源应为                   。
②在倒平板前，必须进行的是                      。
③将                     接入已灭菌的培养基平板上。
④立即用适当剂量的紫外线照射，其目的是                             。
⑤菌落形成后，加入碘液，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小。周围出
现                     现象的菌落即为初选菌落。经分离、纯化后即可达到实验目的。
（2）若已得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ，其淀粉转化率较高。经测定菌株Ⅰ淀粉酶的催化活性高，菌体Ⅱ的淀粉酶蛋白含量高。经进一步研究发现，突变发生在淀粉酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株Ⅰ的突变发生在          区，菌株Ⅱ的突变发生在               区。