下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合化学和生物学科的知识,回答下列问题。
配料表
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精制海盐、碘酸钾
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含碘量
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20~40mg/kg
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卫生许可证号
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××卫碘字(1999)第001号
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分装日期
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见封底
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储藏方法
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密封、避光、防潮
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食用方法
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烹调时,待食品熟后加入碘盐
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(1)要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成_______激素的主要原料,缺碘会引起疾病。
(2)食盐中加碘,这里碘指的是 ,其中碘元素的化合价为________。
(3)根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质,碘酸钾在受热时容易___________。
(4)辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是? ( )
A.如显出绿色,是真碘盐 B.如显出红色,是真碘盐
C.如显出蓝色,是真碘盐 D.如显出黄色,是真碘盐