素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜

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素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，水果蔬菜中的哪种物质被摄人后，也能在人体内转变为维生素A ( )

A．维生素C

B．胡萝卜素

C．维生素D

D．维生素B1

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