因“对核糖体结构和功能的研究” 而获得2009年诺贝尔化学奖。核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器,蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸,氨基酸分子中含有氨基(一NH2,具有碱的性质)和羧基(一COOH,具有酸的性质)。氨基酸分子具有的性质是
生活中常见的下列物质,其中酸性最强的是( )
苹果汁(pH约为3)
牛奶(pH约为6.5)
纯净水(pH约为7)
肥皂水(pH约为10)
蛋白质是构成细胞的基本物质,能维持人体的生长发育和组织更新。下列物质含蛋白质的是( )
白砂糖
精炼植物油
面粉
牛奶
氮肥能使作物枝叶茂盛,叶色浓绿,下列物质能作氮肥的是( )
NH 4NO 3
K 2SO 4
K 2CO 3
Ca(H 2PO 4) 2
将下列四种厨房用料分别放入足量水中并充分搅拌,不能形成溶液的是( )
食盐
味精
菜籽油
蔗糖
下列常见物质属于纯净物的是( )
生铁
加碘盐
洁净的空气
结冰的蒸馏水