腐乳味道鲜，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是(

腐乳味道鲜，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是( )

A．无机盐、水、维生素	B．氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸	D．蛋白质、脂肪、氯化钠、水

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下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是（）

A．组成酶是维持菌体基本生活的必要条件

B．菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充

C．发酵液pH呈酸性时，就会产生乙酰谷氨酰胺

D．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

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关于青霉素生产的叙述，正确的是（）

A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物

B．用紫外线．激光．化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种

C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理

D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加

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从分子水平分析，很多微生物被应用于基因工程的主要理论依据是（）

A．微生物的繁殖速度快，适应性强，分布广，种类多

B．微生物中都含有核糖体，翻译过程与其他生物共用一套密码子

C．不同生物的DNA均有相同的核苷酸组成，且都遵循碱基互补配对规律

D．微生物的结构简单，容易大量合成目的基因，并能导入高等生物的细胞

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诱导酶的总量约占细胞蛋白质含量的10%。通过微生物代谢的调节，微生物可最经济地利用营养物质，并做到“既不缺乏也不剩余”。以下说法正确的是（）

A．所谓“既不缺乏也不剩余”指的是酶合成的调节，并不包括酶活性的调节

B．诱导酶的合成只受环境中诱导物的调节

C．通过改变微生物膜的通透性而调节物质出入细胞，这是酶活性的调节

D．细菌在调整期时合成诱导酶的速率快

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某同学在学习“细胞工程”时，列表比较了动植物细胞工程的有关内容，你认为有几处是不正确的（）

A．0 B．1 C．2 D．3

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