为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图。①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1％溴麝香草酚蓝（简称BTB）溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止。（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）请回答下列问题：

（1）该实验②号试管所起的作用是　　       。
（2）①号试管的现象是                    ，其作用是                         。
（3）该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是            。
（4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？                       。
（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？                                        。