红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即熟，并无涩味，这是宋

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“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即熟，并无涩味”，这是宋朝苏轼《植物粗谈·果品》中记录的一种方法。此文中“气”及其功能是

A．“气”指的是CO₂，作用是使柿成熟

B．“气”指的是赤霉素，作用是去除柿的涩味

C．“气”指的是乙烯，作用是促进果实成熟

D．“气”指的是生长素，作用是促使子房发育为成熟的果实

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在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁

A．蛋白酶

B．纤维素酶

C．盐酸

D．淀粉酶

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能够促使唾液淀粉酶水解的酶是

A．淀粉酶

B．蛋白酶

C．脂肪酶

D．麦芽糖酶

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下列有关酶的表述，全面而准确的是

A．酶不能脱离生物体起作用	B．酶是蛋白质
C．酶与无机催化剂没有本质区别	D．酶是活细胞产生的有催化作用的有机物

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细胞中含量最多的化合物是

A．蛋白质

B．淀粉

C．水

D．糖原

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组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是

A．核糖

B．半乳糖

C．葡萄糖

D．脱氧核糖

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