将酵母菌研磨成匀浆，离心后得上清液（细胞质基质）和沉淀物（含

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将酵母菌研磨成匀浆，离心后得上清液（细胞质基质）和沉淀物（含线粒体），把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的匀浆分别放入甲、乙、丙三个试管中，各加入等量葡萄糖溶液，然后置于隔绝空气的条件下。下列叙述正确的是（）

A．甲试管中最终产物为CO₂和H₂O	B．乙试管中不发生反应
C．丙试管中无CO₂产生	D．丙试管中有大量的ATP产生

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下列关于菌落的叙述中，不正确的是

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腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是

A．水、无机盐、维生素	B．水、无机盐、蛋白质、脂肪
C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸	D．蛋白质、脂肪、味精、辛香料

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变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝	B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌	D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14﹪，正确解释是

A．原料中用于发酵的成分太少

B．酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵

C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活

D．随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡

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有三个盛放葡萄糖液的密封瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是

A．有气泡的瓶子肯定混有酵母菌	B．发热的瓶子肯定混有乳酸菌
C．只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加	D．混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少

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