享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容。
(1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,你家中的清洁能源主要有________(答一种)。
(2)液态植物油和固态的动物油合称为油脂,若锅里的油着火了,可采取的灭火措施是________,其灭火的原理是________.
(3)厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱,若要区分食盐和纯碱,请选用一种简便、可行的方法:________ .
(4)为了全民的健康,卫生部推广使用强化加铁酱油.这里的“铁”指的是________(填单质、原子或元素)。
(5)厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的,其中不能用作包装食品的塑料是________.
(6)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的________性,可将红糖脱色成白糖.
(7)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是 _______(填写字母序号);
a.鸡蛋 b.苹果 c.白菜 d.面条
(8)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.根据下列标签回答问题:
每100 g含有 营养成分
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糖类
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油脂
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蛋白质
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维生素C
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钙
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钠
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锌
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7.6 g
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7.8 g
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7.4 g
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18 mg
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201 mg
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30.8 mg
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8.1 mg
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以上标签中没有列出的营养素是 ,为人体提供主要能量的营养素是 , 人体必需的微量元素。
(9)下列所示的各种炊具、餐具中,主要利用有机合成材料制成的是_______(填写字母序号);
(10)炒菜的铁锅用水清洗后放置经常会出现锈斑.铁锅生锈的原因是
(11)烧水的水壶使用一段时间后会生成水垢.为检验水垢中含有碳酸钙,应选取的试剂是 (填序号)。
A.石灰水 B.稀盐酸
C.氢氧化钠溶液 D.稀盐酸与石灰水.