下列物质中，既有离子键，又有共价键的是A．KClB．NH4C

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下列物质中，既有离子键，又有共价键的是

A．KCl

B．NH₄Cl

C．H₂O

D．CH₄

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下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是(　　)

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变质的油脂有难闻的“哈喇”味，这是因为发生了(　　)

A．氧化反应

B．加成反应

C．取代反应

D．水解反应

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下列说法正确的是(　　)

A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称

B．不含杂质的油脂是纯净物

C．动物脂肪和矿物油都属于油脂

D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

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下列叙述中正确的是(　　)

A．牛油是纯净物，它不属于高分子	B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解	D．工业上将牛油加氢制造硬化油

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下列关于油脂氢化的说法不正确的是(　　)

A．油脂的氢化是氧化反应

B．油脂的氢化是还原反应

C．油脂氢化后便于贮存和运输

D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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