胰蛋白酶在高温下失活，这是由于高温破坏了胰蛋白酶的（）A．肽

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胰蛋白酶在高温下失活，这是由于高温破坏了胰蛋白酶的（）

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

D．氨基酸

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花药培养技术与植物组织培养技术的不同之处在于（）

A．培养基配制方法

B．无菌技术

C．接种操作

D．选材

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植物细胞表现出全能性的必要条件（）

A．给予适宜的营养和外界条件	B．导入其他植物的基因
C．脱离母体的，给予适宜的营养和外界条件	D．将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞

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在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）

A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株

B．利用花药离体培养得到单倍体植株

C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株

D．利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株

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可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是(　　)

A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是(　　)

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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