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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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下列有关发酵食品加工的操作,正确的是           (   )

A.制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响
B.制作果醋时应避免通人空气以保证有关菌种正常代谢
C.制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软
D.制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质
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下列有关发酵食品加工的操作,正确的是()A.制作果酒时应对葡