下表是为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d代表试管，①～

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下表是为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d代表试管，①～⑦代表实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是（）

A．本实验方案中温度的变化属于自变量

B．步骤②和步骤④会影响酶的活性

C．步骤②、④和步骤⑥的温度设置错误

D．步骤④和步骤⑤的操作顺序有误

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产生标准菌落的最初细菌数目和培养基分别是( )

A．同种少数细菌，液体培养基	B．许多细菌，液体培养基
C．同种少数细菌，固体培养基	D．许多细菌，固体培养基

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橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是( )

A．水中蒸馏会产生原料焦糊的问题	B．有效成分在蒸馏时会发生部分水解
C．柠檬烯化学性质稳定	D．压榨法的出油率更高

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培养基下列成分中属于供微生物生长繁殖的营养物质是（）
①水 ②无机盐 ③碳源 ④氮源 ⑤琼脂

A．①②③④⑤

B．①②③④

C．①②④⑤

D．①②③

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果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )

A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂

C．果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃

D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

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在以尿素作为唯一氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出( )

A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

B．分解尿素的细菌、大肠杆菌、放线菌

C．分解尿素的细菌、霉菌、放线菌

D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

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