人体中最重要的活性物质如绝大多数酶、部分激索、抗体等都是蛋白质。下面有关蛋白质的叙述中，正确的是：
A． 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B． 胰岛素的空间结构决定了其降低血糖的功能
C． 每种蛋白质都含有C、H、0、N、P、S等元索
D． 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋甶质