经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是:C:

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经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是: C:90.39％，O:3.518％，N:2.754％，H:1.214％，S:0.006％，F:0.006％，该物质最可能是

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．核酸

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蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是

A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间	B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间	D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间

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在用水蒸气蒸馏法抽取玫瑰乳浊液的过程中，先后使用NaCl、无水Na₂SO₄其作用分别是

A．分层、吸水

B．溶解、吸水

C．吸水、分层

D．分层、萃取

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柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，是因为
①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油有效成分水解

A．①②③

B．①②

C．②③

D．①③

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玫瑰精油的化学特性为

A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂

B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂

C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂

D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂

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提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括

A．蛋白质和糖	B．核酸和蛋白质
C．脂肪和蛋白质	D．萜类化合物及其衍生物

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