下列关于蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是

A．蛋白质的多样性也是长期进化的结果

B．蛋白质只所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构

C．不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，而且各自具有独特的空间结构

D．鸡蛋煮熟后，不仅蛋白质的空间结构被破坏了，而且也破坏了氨基酸之间的肽键