亚硝酸盐可使DNA的某些碱基脱去氨基,碱基脱氨基后的变化如下:C转变为U(U与A配对),A转变为I(I为次黄嘌呤,与C配对)。现有一DNA片段为,经亚硝酸盐作用后,若链①中的A、C发生脱氨基作用,经过两轮复制后其子孙代DNA片断之一为
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是
下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是
以下四种微生物都参与豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别
豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解
下图所示装置中都加入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是 A B C D