下图是大白鼠细胞内某生理过程示意图，下表是其曲细精管细胞中存在的两种水通道蛋白AQP7和AQP8的部分比较。请分析回答下列问题：
| 比较项目 |
AQP7 |
AQP8 |
| 多肽链数 |
1 |
1 |
| 氨基酸数 |
269 |
263 |
| mRNA的碱 基数目 |
1500 |
1500 |
| 对汞的敏感性 |
不敏感 |
敏感 |
| 睾丸中表 达情况 |
成熟的精 子细胞中表达 |
初级精母细 胞到精子中表达 |
(1)图示的生理过程是 ，在大白鼠细胞中可进行该生理过程的结构有 ，在图中方框内用“→”或“←”标出该过程进行的方向。
(2)丁的名称是 ，它与乙有何不同? 。
(3)图中甲的名称为 ，其基本单位是 。
(4)从AQP7和AQP8在睾丸中的表达来看，细胞分化的原因之一是 的结果。
(5)大白鼠汞中毒后，对初级精母细胞和精子的影响，哪一个更大些? 。
下图表示大气中氧的浓度对酵母菌细胞内CO2产生的影响，请据图回答
（1）A点表示酵母菌组织释放的CO2较多，这些CO2是 的产物。
（2）由A到B，CO2的释放量急剧减少，其原因是
________________________________________
（3）由B到C，CO2的释放量又不断增加，其主要原因是 。
（4）为了有利于减少有机物的消耗，氧气浓度应调节到图中的那一点所对应的浓度？ 。采取这一措施的理由是
.
（5）写出酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的反应式：
制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏融化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂溶化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行
高压蒸汽灭菌。当培养基的温度下降到50℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题：
| 第1套 |
开盖，在空气中暴露10s |
| 第2套 |
用手指接触培养基约10s |
| 第3套 |
用硬币接触培养 基约10s |
| 第4套 |
用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s |
| 第5套 |
对照（不打开盖） |
（1）该培养基中，含有的营养物质有 .
（2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是 培养基，该种培养基主要用于微生物的______________________等。
（3）实验中，有两处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。
①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50℃”
__________________________________________________________________.
② “将处理完毕的培养基置于35
℃的温度下培养”
__________________________________________________________________.
如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：
 |
（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是_____________________。
（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为___________，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是 。
（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：泡菜坛子密封不严或 或 ，都会引起杂菌滋生、泡菜变质
（4）测定亚硝酸盐含量的方法是___________________。
腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：
（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
（2）在腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：_____________________________________________________、_____________________________________________________,
______________________________________________________。
（3）卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？
因为酒精含量过高，_______________________________________________
酒精含量过低， _______________________________________________
（4）一般红方腐乳加入红曲、青方腐乳不加辅料，而糟方腐乳中则加入
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
(1)图1实验流程中的 代表 。
(2)冲洗的主要目的是洗去浮尘，冲洗应特别注意不能____ __，以防止菌种的流失。
(3)图2装置中的充气口在________时关闭，在________时连接充气泵，并连续不断地向内泵入________。
(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由________产生的_______ _。
(5)若在果汁中含
有
醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因：_____________________________________________________________。
(6)果酒制作完成后，可以用_____ ___来检测酒精的生成，酒精与之反应呈现________色。
粤公网安备 44130202000953号