用含15N标记的(NH4)2SO4给大豆施肥,收获后用大豆喂猪,经放射性跟踪检测,结果在猪的唾液和尿液中都能检测到15N的存在,唾液与尿液中最终检测到含15N的物质形成,分别是由于下列哪项中的缘故( )