为了检测某种酶X在37℃时对3种二糖（糖A、糖B、糖C）的作用，设计了如下图所示的实验。5min后检测每只试管中的单糖和二糖，结果如下表。

（1）该实验的自变量是             ，需要控制的无关变量有            （写出一项）。
（2）从本实验中，可得出的结论是：_____________________________________________。
（3）为进一步检测该酶与pH的关系，请用下面所给的材料和实验室中的基本设备，设计一个实验，探究pH对酶活性的影响。
实验材料：酶X，糖A溶液、糖B溶液、糖C溶液（自选一种），斐林试剂，不同pH的物质（酸、水、碱）。
实验步骤：
①取三支洁净试管，向三只试管中均加入           溶液，编号为A、B、C。
②向A、B、C三只试管分别加入________________，摇匀。
③将________________溶液各2mL注入到A、B、C三只试管中，置于__________________中保温5min。
④在各支试管中分别加入___________________，然后水浴加热5min,观察颜色变化。