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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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新宰的畜、禽,如果马上把肉做熟了吃,肉老而口味不好,过一段时间再煮,肉反而鲜嫩。与此直接有关的细胞器(   )

A.在此过程中,其膜的成分得到更新
B.具有单层膜结构,吞噬并水解蛋白质而使肉煮后鲜嫩
C.具有双层膜结构,释放蛋白酶水解蛋白质而使肉鲜嫩
D.它的膜具有两层磷脂分子,膜内的酶不能水解其膜成分
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新宰的畜、禽,如果马上把肉做熟了吃,肉老而口味不好,过一段时