新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩。与此直接有关的细胞器（   ）

A．在此过程中，其膜的成分得到更新

B．具有单层膜结构，吞噬并水解蛋白质而使肉煮后鲜嫩

C．具有双层膜结构，释放蛋白酶水解蛋白质而使肉鲜嫩

D．它的膜具有两层磷脂分子，膜内的酶不能水解其膜成分