某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 ( )
产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是( )
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( )
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是( )
在用盐腌制腐乳的过程中,若盐的浓度过低,会出现( )