已知胃液的pH为1.8,唾液的pH为7左右。现将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整至pH2. 0,保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后,容器内剩余的物质是
若某蛋白质的相对分子质量为11 935,在合成这个蛋白质分子的过程中脱去106个水分子,假设氨基酸的平均相对分子质量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有
10.下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中,正确的是 B.蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目和排序有关 C.R基为-CH3的氨基酸分子中,C、H、O原子的数目之比为3:7:2 D.淀粉、纤维素和核糖都是生物大分子
检验苹果中是否有还原糖,可以选用的试剂是
下列物质中都含有氮元素的是 ①核糖核酸 ②脱氧核糖 ③胰岛素 ④淀粉
下列过程中所散失的水分中主要属于结合水的是