回答下列有关遗传的问题（图中
患甲病男性，£正常男性，
患甲病女性，š正常女性）。
张某家族患有甲病，该家族遗传系谱图不慎被撕破，留下的残片如下图。
⑴现找到4张系谱图碎片，其中属于张某家族系谱图碎片的是（ ）
⑵5号、7号的基因型分别是 、 。（基因用A、a表示）
⑶若16号和正确碎片中的18号婚配，预计他们生一个患病男孩的概率是 。
I南瓜果实的黄色和白色是由一对遗传因子（G和g）控制的，一对亲本杂交图解如图，请回答下列问题：
（1）叶老师说：“黄果和白果属于一对相对性状”。她判断的依据是 。遗传因子G和遗传因子g的根本区别是 。
（2）F1中白果的F2中出现白果：黄果=3：1的条件是：① ，②含不同遗传因子的配子随机结合，③每种受精卵都能发育成新个体，且存活率相同。
（3）南瓜的扁盘形、圆形、长圆形三种瓜形由两对遗传因子（A、a和B、b）控制。现有2棵南瓜植株M、N（一棵结园形南瓜，一棵结长圆形南瓜），分别与纯合扁盘形南瓜植株杂交获得大量F1，全为扁盘形，然后进行如下实验。
甲：M的F1的全部与长圆形个体相交，所得后代性状及比例是扁盘形：圆形：长圆形=3：4：1。
乙：N的F1全部自交，所得后代性状及比例是扁盘形：圆形：长圆形=9：6：1。
①M的基因型为 ，N的基因型为 。
②假定N的F1就是图中的F1中的白果（三对基因独立遗传），那么其自交后代中白色圆形南瓜所占的比例是 。
II南瓜易种植，抗病、抗虫能力强，产量高。有人突发奇想，欲用南瓜生产人胰岛素。下图是用农杆菌转化法培育转基因南瓜的示意图，请回答下列问题：
（1）图中的目的基因是 ，利用PCR技术扩增目的基因时与 单链互补的引物在 （酶）作用下进行延伸合成子链，扩增循环6次可产生 个目的基因。
（2）载体a是 ，在过程中将目的基因插入到载体a的[b] 上，再通过整合到南瓜细胞染色体的DNA上，得到转基因南瓜细胞。
（3）过程采用的技术是 ，检测该转基因南瓜是否可以生产胰岛素的方法是 。
在寒意阵阵的隆冬季节人们既感觉到寒冷又容易感觉到饥饿，但人体的体温却基本稳定。请回答下列相关问题：
（1）当低温刺激体表的冷觉感受器时，受刺激部位的细胞膜内外两侧的电位是 ，从而产生兴奋，兴奋沿传入神经传到 形成冷觉。
（2）当人体感受到寒冷时， 分泌的促甲状腺激素释放激素（TRH）增加，导致血液 （2种激素）的含量也增加，物质氧化分解加快，释放大量热量以维持体温，从而容易形成饥饿感。
（3）同时下丘脑发出信号，汗腺分泌 ，毛细血管 ，减少散热。由此可见体温恒定是 相互协调地发挥作用的结果。
（4）正常人在隆冬季节的血糖浓度是 g/L，这与胰岛素和 （细胞）产生的胰高血糖素有关。
随着城镇化的进程加快，城市对蔬菜的需求量逐年增加，温室大棚的作用凸显。题7图中曲线a是自然状态下重庆郊区一个密闭温室中一天的CO2含量变化曲线，假定温室中温度恒定。据图回答：
（1）曲线a的B点处植物产生ATP的细胞器有 ，BC段CO2含量降低的原因是 。经过24小时后温室中CO2含量减少了，减少的CO2的去向是 。
（2）曲线b是在17时到20时之间采取某种措施后形成的，该措施是 。与曲线a相比，曲线b的总产量增加了 （用CO2量表示）。
（3）有人在曲线b的D点（20时）后继续维持上述措施谋求更大产量，但是CO2含量的变化却如曲线c，形成EF段的主要原因是 ，为了增加经济效益他在EF时期的有效辅助措施是 。
（4）假定某个活的离体叶肉细胞处于EF时期，请你推测该细胞质基质中CO2的浓度 （大于/等于/小于）图中24时温室中的CO2浓度。
因为猪的基因和人类的基因存在一定相似度。据报道经过特殊处理的猪皮可在人身上存活3周左右，起到保护创面免受感染的作用。移植猪皮后，还要在猪皮上开很多小口，移植患者的自体皮放入其中，自体皮慢慢生长，覆盖裸露的皮肤。而猪皮最终会掉光。为了使移植的猪皮存活更长时间，有人设法导入人的相关基因（用P表示），获得转基因小白猪。其简单流程如下图所示：
（1）过程①中形成重组DNA常用的酶有_________和___________；将目的基因导入成纤维细胞常用的方法是______________。
（2）过程②中，常用____________酶处理将皮肤组织块分散成单个成纤维细胞。在培养成纤维细胞时需要满足的条件是无菌、无毒的环境、________、温度和pH、________。
（3）过程③中所用的胚胎工程技术是_____________________，然后将早期胚胎移入另一头与供体_______________，但未经配种的代孕母猪的相应部位。
（4）图中的卵母细胞应在体外培养到__________________期。
十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要的地位。
(1)人们喜爱的美味食品——腐乳就是我国独特的传统发酵食品。
①腐乳是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是________。
②在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是________。
③腐乳制作的原理是___________________________________。
(2)下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加一定量的“酒药”与米饭混匀后置于一瓷坛内(其他容器也可)，在中间要挖一个洞，加盖并简单密封后置于适当的地方保温(18～25℃左右)12 h即成。现请你根据上述过程回答以下问题：
①先将米煮一煮的目的是________________________________________；要冷却后再加“酒药”的原因是______________________________________________________。
②在米饭中央挖一个洞的目的是__________________________________________。
③家庭酿造米酒过程中，总会发现坛内总是先“来水”后“来酒”。先“来水”的原因是__________________；后“来酒”的原因是____________________________，“来酒”过程的生化反应式可表示为________________________。
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