Ⅰ.水在细胞中有两种形式，试围绕细胞中这两种形式的水回答下列问题：
（1）刚收获的鲜小麦水含量充足，随后在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水主要是___________，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。若把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上还会出现水珠，这些水主要来源于细胞中的_________，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内__________水的相对含量高。
（2）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量。试分析其中的生物学道理：(2分)_____________________________________________________________________。
Ⅱ．下图是人体某组织细胞示意图，请据图回答：

(1)若该图表示胰岛B细胞，则它分泌的信号分子1是____________。该分子从开始合成到分泌出细胞，必须经过的结构依次是________________(填标号)。
(2)外来的信号分子2作用于该细胞时，首先与细胞膜上的________结合，引起该细胞原有的生理活动发生改变，这一过程体现了细胞膜的哪一功能？
________________________________________________________________________。
(3)在生物膜行使功能时起主要作用的物质是_______________。