．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，成熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，出现砖红色沉淀，这说明（ ）
| A．青苹果汁中含有淀粉，不含糖类 |
| B．成熟苹果汁中含有糖类，不含淀粉 |
| C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖 |
| D．苹果转熟时，单糖聚合为淀粉 |
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