我国发现婴儿食用了含有三聚氰胺的奶粉，导致大批患儿出现肾结石，并发生肾衰竭，甚至出现死亡的事件。不法分子向奶粉中添加三聚氰胺，是钻了蛋白质质量检测的空子。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的 （ ）
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
下列有关蛋白质结构和功能多样性的说法正确的是
A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B.已知某化合物含有C.H.O.N等元素，可以推断此化合物为蛋白质
C.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
D.蛋白质空间结构改变，可能导致蛋白质失去活性，但这种改变一般是可逆的
多个氨基酸分子缩合成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可推知：此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是
| A．52 52 | B．50 50 | C．52 50 | D．50 49 |
某同学在显微镜下观察花生子叶的临时切片，当转动细准焦调节器时，有一部分细胞较清晰，另一部分较模糊，这主要是由于
| A．反光镜没调节好 | B．标本切的厚薄不均 |
| C．细准焦调节器未调节好 | D．显微镜物镜损坏 |
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