我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。
据此回答：
（1）脑啡肽的化学本质是一种______肽，它的基本组成单位的结构特点是至少含有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，且它们都连在同一个碳原子上。
（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_______________，就可以改变其性质。
（3）脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_____________________。
（4）若将脑啡肽完全水解，需要水分子______个，水解后的产物有______种。
2001年诺贝尔生理学奖或医学奖授予三位科学家。这三位科学家发现了调控细胞周期的一系列基因，以及相关的酶和蛋白质。这项工作对肿瘤研究等领域产生了重大影响。医学上，对于癌症病人通常采用手术切除肿瘤，然后再进行“化疗”的方法。“化疗”的基本原理是通过化学药物作用于细胞周期的某一时期，抑制癌细胞的增殖，从而达到控制病人病情恶化的目的。请回答下面的问题：
（1）细胞癌变是由于细胞内的遗传物质发生了改变，使细胞在适宜的条件下能够 。
（2）癌细胞的细胞周期比正常细胞更 。
（3）为便于观察癌细胞的分裂，可以用 将染色体染色，再制成装片观察。
（4）“化疗”主要是用药物抑制DNA合成，从而将癌细胞的细胞周期阻断在分裂间期。如果用药物抑制纺锤体的形成，则癌细胞的细胞周期将阻断在有丝分裂 期。
根据下列材料和实验原理，完成下列证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。
（1）实验材料 ：0.1%NaOH的溶液、0.01%CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管
（2）实验原理：已知鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性环境中，蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果通过实验证明唾液能发生双缩脲反应，即可证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。
（3）方法步骤和实验结果：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少许蛋清注入烧杯中，加入30mL清水，用玻璃棒搅拌均匀备用。
第二步：取两支试管，编号为1号、2号。在1号试管中注入2mL人的唾液，在2号试管中注入________________________________________，2号试管的作用是___________________。
第三步：分别向2支试管中各加入1mL______________________________，震荡摇匀，再分别向2 支试管加入4滴___________________________________。
实验结果：__________________________________________________________________
结果分析(2分):_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________。
右图是细胞亚显微结构模式图，请据图回答（方括号中填数字，横线上填实际名称）。 
（1）此细胞是动物细胞还是植物细胞？理由有哪些？（至少答三点）
__________________________。
（2）在此细胞中与有丝分裂有关的细胞器是【 】 ，它含了两个互相垂直的 。
（3）能增大细胞内的膜面积，并能作为蛋白质的运输通道的是【 】 。
（4）能合成蛋白质，被称为蛋白质的装配机器的细胞器是【 】 。
（5）为细胞生理活动提供所需能量的主要细胞器是【 】 。
（6）在植物细胞中与细胞壁的形成有关的细胞器是【 】 _______，该细胞器在动物细胞中的作用是________________________________________。
（7）该【 】 ，该结构主要由 和______组成。此外，还含有少量的________。这个最外层的结构不仅作为边界把细胞内外环境隔开，还具有 和 的功能。
根据下列化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中，①是 ，⑦是 ，③是＿＿；含氨基 个，含羧基 个。
（2）该化合物含 种氨基酸，是由 个氨基酸失去了 分子水而形成的,该化合物称 ，含 个肽键。
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由 决定的，其编号分别是 _____，氨基酸的连接方式叫_______________________。
有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：
（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图所示。容器中的自由水量甲比乙 。
（2）相同质量的）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是 种子。
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量 。
（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为
。
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