下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是A．组成生物体和组

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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挑错有奖

下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是

A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

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用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过12％，其原因是（）

A．是加水过多造成的

B．原料中用于发酵的糖太少

C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

题型：未知
难度：未知

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下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）

A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA

B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁

C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸

D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖

题型：未知
难度：未知

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在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，说法错误的是

A．泡菜中的亚硝酸盐，随着炮制时间的增加，亚硝酸盐含量先升高后降低

B．该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌

C．制作过程中温度过高，食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖

D．可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量

题型：未知
难度：未知

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毛霉等微生物主要产生的酶类是

A．蛋白酶、脂肪酶

B．淀粉酶、纤维素酶

C．脂肪酶、果胶酶

D．葡萄糖异构酶、碱性蛋白酶

题型：未知
难度：未知

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下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是（）

A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～ 18℃，并保持一定的湿度

B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

D．卤汤中香辛料越多，口味越好

题型：未知
难度：未知

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