油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是（ ）[
A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化可以制造人造奶油
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
相关试题
下列说法正确的是
A．按系统命名法，化合物 的名称为2-甲基-2-乙基丙烷 |
| B．分别向皂化反应完成后的溶液、豆浆、牛奶中加入浓食盐水都有固体析出 |
| C．碳原子数小于5的烷烃共有4种，它们之间互为同系物 |
| D．石油裂解可以得到乙烯，煤干馏得到的煤焦油中可以提取苯，乙烯和苯使溴水褪色的原理相同 |
短周期非金属主族元素X、Y、Z、W，它们的原子半径与原子序数的关系如下图所示。其中Z元素原子序数是Y的2倍，原子最外层电子数与X元素原子核外电子数相等，下列说法一定正确的是
| A．X和Z、Y和W处于同一主族 |
| B．4种元素形成的各种单质中，Z单质的沸点最高 |
| C．W单质与X、Y、Z的最简单氢化物都可以发生反应 |
| D．元素氧化物所对应的水化物酸性：W >Z >X |
下列说法正确的是
| A．取用金属钠时，多余的钠应该置于废液槽中，不应放回原试剂瓶中 |
| B．用足量的稀硫酸可以除去Cu粉中混有的Fe2O3杂质 |
| C．在托盘天平上称取2．0g氢氧化钠固体，然后在l00mL容量瓶内溶解并稀释至刻度线，得到0．50 mol．L-l氢氧化钠溶液 |
| D．萃取过程中的振摇操作时，需将漏斗上口向下倾斜，下部支管口斜向上方 |
下列说法不正确的是
| A．催化剂的使用，可以降低反应的温度，起到节能的效果 |
| B．陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”为原料加工而成，具有硬度高、导热性好、 抗腐蚀等优点 |
| C．石墨烯是一种由碳原子构成的单层片状结构的新材料，因此具有巨大的表面积，通过穿透式电子显微镜可用于直接观测单原子的吸附和释放过程 |
| D．推进脱硫、脱硝、除尘等设施改造，能大量减排SO2、NO2、PM2．5，使天空重现“APEC蓝” |
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