某酒厂以大米为主要原料用酵母菌生产酒精度数不低于12度的米酒，其主要工艺流程为：糖化→发酵→后加工(勾兑、贮运)。发酵过程主要是在5 m3的发酵罐中进行，其主要工艺为：原料→接种菌种→充气培养→密封发酵。请分析并回答下列问题：
(1)糖化阶段主要包括蒸煮大米和加入“糖化酶”等。“糖化酶”使(大米中)淀粉发生的主要变化是
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(2)在发酵工艺中，接种菌种常加尿素或其他肥料，其目的是
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(3)在图中，用曲线表示发酵阶段酵母菌种群个体数量变化的情况。
(4)在培养过程中，酵母菌所进行的细胞呼吸的反应式为
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为研究淹水时对甜樱桃根呼吸的影响，设四组盆栽甜樱桃，其中一组淹入清水，其余三组分别淹入不同浓度的
溶液，保持液面高出盆土表面，每天定时测定甜樱桃根有氧呼吸速率，结果如图。
请回答：
(1)细胞有氧呼吸生成的场所是，分析图中
三点，可知点在单位时间内与氧结合的[H]最多。
(2)图中结果显示，淹水时对甜樱桃根有氧呼吸速率降低有作用，其中
的
溶液作用效果最好。
(3)淹水缺氧使地上部分和根系的生长均受到阻碍，地上部分叶色变黄，叶绿素含量减少，使光反应为暗反应提供的[]和减少；根系缺氧会导致根细胞无氧呼吸增强，实验过程中能否改用
作为检测有氧呼吸速率的指标？请分析说明。
研究者发现，小鼠舌头上的某些味觉细胞和小肠上皮细胞表面均存在蛋白，该蛋白能和脂肪结合。为研究蛋白
的功能，进行了系列实验。
（1）蛋白是一种膜蛋白，它在细胞内的上合成，然后在和中加工。
（2）试验一：让小鼠舌头接触脂肪，结果发现正常小鼠小肠出现脂肪消化液，而去除蛋白基因的小鼠分泌的脂肪消化液明显减少。由此推测，脂肪通过与味觉细胞表面的蛋白
结合，刺激了脂肪味觉，产生兴奋，传到相关中枢，再通过刺激消化腺分泌。
（3）实验二：分别培养实脸一中两种小鼠的小肠上皮细胞，向培养液中加入脂肪分解物。与正常小鼠细胞相比，进入去除蛋白基因的小鼠细胞的脂肪分解物减少，表明小肠上皮细胞表面蛋白
的功能是。
（4）为了证实其他哺乳动物的蛋白也有相似作用，可行的做法是从该种动物的基因文库中蛋白
基因序列，然后以的小鼠为受体，导入该基因序列，检测发育出的小鼠相关指标的恢复程度。
斑马鱼的酶由17号染色体上的
基因编码。具有纯合突变基因（
）的斑马鱼胚胎会发出红色荧光。利用转基因技术将绿色荧光蛋白（
）基因整合到斑马鱼17号染色体上，带有
基因的胚胎能够发出绿色荧光。未整合
基因的染色体的对应位点表示为
。用个体
和
进行如下杂交实验
（1）在上述转基因实验中，将基因与质粒重组，需要的两类酶是和。将重组质粒显微注射到斑马鱼中，整合到染色体上的
基因后，使胚胎发出绿色荧光。
（2）根据上述杂交实验推测
①亲代的基因型是（选填选项前的符号）。
a. b.
②子代中只发绿色荧光的胚胎基因型包括（选填选项前的符号）。
a. b.
c.
d.
（3）杂交后，出现·绿荧光（既有红色又有绿色荧光）胚胎的原因是亲代 （填
""或"
"）的初级精（卵）母细胞在减数分裂过程中，同源染色体的 发生
了交换，导致染色体上的基因重组。通过记录子代中红·绿荧光胚胎数量与胚胎总数，可计
算得到该亲本产生的重组配子占其全部配子的比例，算式为
为研究棉花去棉铃（果实）后对叶片光合作用的影响，研究者选取至少具有10个棉铃的植株，去除不同比例棉铃，3天后测定叶片的固定速率以及蔗糖和淀粉含量。结果如图
（1）光合作用碳（暗）反应利用光反应产生的和,在中将
转化为三碳糖，进而形成淀粉和蔗糖。
（2）由图1可知，随着去除棉铃百分率的提高，叶片光合速率。本实验中对照组（空白对照组）植株固定速率相对值是.
（3）由图2可知，去除棉铃后，植株叶片中增加。已知叶片光合产物会被运到棉铃等器官并被利用，因此去除棉铃后，叶片光合产物利用量减少，降低，进而在叶片中积累。
（4）综合上述结果可推测，叶片光合产物的积累会光合作用。
（5）一种验证上述推测的方法为：去除植株上的棉铃并对部分叶片遮光处理，使遮光叶片成为需要光合产物输入的器官，检测叶片的光合产物含量和光合速率。与只去除棉铃植株的叶片相比，若检测结果是，则支持上述推测。
图1是一个常染色体遗传病的家系系谱。致病基因（）是由正常基因（
）序列中一个碱基对的替换而形成的。图2显示的是
和
基因区域中某限制酶的酶切位点。分别提取家系中Ⅰ1Ⅰ2和Ⅱ1的
，经过酶切、电泳等步骤，再用特异性探针做分子杂交，结果见图3。
（1）Ⅱ2的基因型是。
（2）一个处于平衡状态的群体中基因的频率为
。如果Ⅱ2与一个正常男性随机婚配，他们第一个孩子患病的概率为。如果第一个孩子是患者，他们第二个孩子正常的概率为。
（3）研究表明，世界不同地区的群体之间，杂合子（）的频率存在着明显的差异。请简要解释这种现象。；。
（4）是一对等位基因。为了研究
的位置关系，遗传学家对若干基因型为
个体婚配的众多后代的基因型进行了分析。结果发现这些后代的基因型只有
和
两种。据此，可以判断这两对基因位于染色体上，理由是。
（5）基因工程中限制酶的作用是识别双链分子的，并切割
双链。
（6）根据图2和图3，可以判断分子杂交所用探针与基因结合的位置位于。
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