某酒厂以大米为主要原料用酵母菌生产酒精度数不低于12度的米酒，其主要工艺流程为：糖化→发酵→后加工(勾兑、贮运)。发酵过程主要是在5 m3的发酵罐中进行，其主要工艺为：原料→接种菌种→充气培养→密封发酵。请分析并回答下列问题：
(1)糖化阶段主要包括蒸煮大米和加入“糖化酶”等。“糖化酶”使(大米中)淀粉发生的主要变化是
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(2)在发酵工艺中，接种菌种常加尿素或其他肥料，其目的是
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(3)在图中，用曲线表示发酵阶段酵母菌种群个体数量变化的情况。
(4)在培养过程中，酵母菌所进行的细胞呼吸的反应式为
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基因型是AaBb的二倍体生物，在进行有丝分裂时，某时期图解如下图中甲图，请分析回答：
（1）图甲是表示细胞有丝分裂的 期。 
（2）该生物正常体细胞中有染色体 条，DNA分子 条；图甲所示细胞中有染色单体 条。
（3）正常情况下，图甲中若①上有基因A,则②上有基因 ，原因是 ；若③上有基因B，则④上有基因 。
（4）下面是动物细胞有丝分裂时染色体数(a)、染色单体数(b)和DNA分子数(c)的统计图。下列有关解释肯定不正确的是( ) 
| A．①可以用于表示细胞分裂的前期 | B．①时染色体螺旋化程度最高 |
| C．间期用②表示最恰当 | D．③表示细胞分裂完成 |
下面是有关光合作用的问题。
（1）请据图2回答：在有光条件下，停止供给CO2时，三碳化合物的浓度变化如图2的________；五碳化合物的浓度变化如图2的________。
（2）图3表示某绿色植物光合作用中光强度和氧气释放速度的关系。图4表示该植物在不同温度（
和
）下，某一光强度时氧气释放量和时间的关系，请据图回答：
当图4纵坐标表示该绿色植物光合作用制造的氧气量时，则应是在光强度为________千勒克司下的测定值。当图4纵坐标表示该绿色植物氧气释放量时，则应是在光强度为________千勒克司下的测定值。
Ⅰ.下图是两种细胞的亚显微结构示意图，请据图回答：
（1）图二中能被健那绿染液染成蓝绿色的结构是 （填标号）。
（2）图一细胞中与合成和分泌抗体有关的具有膜结构的细胞器有 （填标号）。
（3）图一中能将葡萄糖分解为水和CO2的结构是细胞质基质和 （填标号）。
（4）图二细胞中能够合成葡萄糖的结构是 （填标号）。
（5）图二能否用作“观察植物细胞有丝分裂”的材料？ __，原因是 。
Ⅱ.某实验小组为了探究细胞膜的通透性，将小鼠肝细胞在体外培养一段时间后，检测培养液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量，发现它们的含量发生了明显得变化（如下图）。请回答问题。
（1）由图可知，随培养时间延长，培养液中葡萄糖和氨基酸含量 ，尿素含量 。由于在原培养液中没有尿素，推测其是 的产物。
（2）培养液中的氨基酸进入细胞后，其主要作用是 ；被吸收的葡萄糖主要通过 作用，为细胞提供 。
（3）转氨酶是肝细胞内参与氨基酸分解与合成的一类酶，正常情况下这类酶不会排出胞外，若在细胞培养液中检测到该类酶，可能的原因是 。
（4）由（1）和（3）可初步判断，细胞膜对物质的转运具有 的特性。
根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为__________________________________。
（3）斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。
（4）双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______。
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