家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（  ）

A．乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长

B．各种微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌

D．泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开