家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（ ）
| A．乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长 |
| B．各种微生物都可以用于制作泡菜 |
| C．泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌 |
| D．泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开 |
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